专业特色

山东省品牌专业群骨干专业，拥有2个省级教学名师、2个省级名师工作室、1个省级技艺技能传承平台和1个省级技术技能创新团队。立足国家蓝色海洋战略，发挥海洋区域优势，依托“校企政”多方合作，实施产业化、岗位化人才培养，与企业无缝衔接，培养能胜任食品及相关领域产品研发、生产管理、技术管理、品质控制及管理、质量体系建设及管理等工作岗位，能适应转型升级需要的高素质技术技能人才。近年，学生在食品加工与安全创新大赛、大学生科技创新大赛等省级技能竞赛中获奖96项，毕业生供不应求，深受省内外相关行业产业企事业单位欢迎，专升本录取率高。

主要课程

海洋食品加工技术、食品设备与智能控制、焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、食品保藏技术、食品营养与卫生、食品添加剂应用技术、食品法律法规与标准等。

就业方向

面向食品、保健品行业企业及相关企事业单位，从事食品生产与开发、技术管理、品质控制与管理、生产管理、食品营销等工作岗位。

职业资格及职业技能等级证书

农产品食品检验员、中式面点师、乳品评鉴师、品酒师、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X食品检验管理职业技能等级证书等。